Actualités du Bouchon Colette à Lyon 2, rue Mercière

Actualités

Au Bouchon Colette le plat du jour change tous les...
14 avr. 2017
bouchon

Cuisine traditionnelle lyonnaise, garantie 100 % faite main à partir de produits frais par nos cuisiniers, sous la férule de notre chef Laurent

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Vous connaissiez la carte et les menus du Bouchon Colette, vous allez maintenant découvrir les variations saisonnières de nos créateurs cuistots !

Un esprit de tradition de bouchon lyonnais revisité quotidiennement pour ajouter un petit brin de créativité et de variété dans vos assiettes. A l’image de ce Carré d’agneau servi avec couscous, le chef et son équipe déploient des trésors d’imagination pour divertir vos papilles tous les jours avec ce que les saisons nous offre de plus gourmand.

Alors laissez-vous tenter, chaque jour vous offre son plat pour dire non à la monotonie et pour célébrer le temps qui passe dans des assiettes pleines de saveurs !

C’est bon de vivre avec son temps aussi dans son assiette !

 

Bouchon Colette
62, rue Mercière
69002 Lyon
Réservations : 04 78 03 04 44


Cartes d’hiver, le temps des moments chauds et...
21 déc. 2016
Ambiance de Noël 

Comme il faut maintenant tenir jusqu’au printemps, autant regarder la réalité en face : oui, il fait froid ! Bonne nouvelle, c’est donc

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En plus cela tombe bien, la carte d'hiver est maintenant disponible pour se réchauffer le cœur et les papilles. « Lyonnaiseries », burgers 100 % maison, viandes, poissons, vous trouverez de quoi vous satisfaire à prix très abordables dans un établissement renommé du 2e arrondissement pour la qualité de ses plats.

Et comme nous sommes tout à fait bien chauffés à l’intérieur, vous pouvez même vous laisser aller à déguster une salade comme notre très saisonnière Salade norvégienne, avec saumon, crevettes et œuf dur.

L’hiver peut bien s’installer, nous sommes là pour vous le faire oublier jusqu’au bout. Sans compter qu’avec les derniers achats à réaliser pour les fêtes, vous aurez bien besoin d’une pause gourmande pour recharger vos batteries…

 

Bouchon Colette 
62, rue Mercière
69002 Lyon
contact@bouchoncolette.com
Réservations ! 04 78 03 04 44


Fraîcheur d’automne, chaleur des classiques...
4 nov. 2016
Saucisson chaud pistaché

Vous avez remarqué ? Il fait plus frais le matin, le ciel a du mal à se lever (comme nous…), les arbres changent de couleurs et commencent à

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Ca y est, c’est officiel. La saison des bons petits plats chauds traditionnels est ouverte au Bouchon Colette ! Profitez-en et venez retrouvez tous vos favoris classiques, réalisés « maison » à partir de produits frais et des meilleurs charcuteries et fromages des Halles Paul Bocuse, pour des sensations toujours intenses et tellement vraies. Andouillette des Gônes, Tête de veau sauce gribiche, saucisson chaud pistaché, foie de veau persillé. Ils sont tous là ! Et bien d’autres délices encore à découvrir à la carte ou sur nos menus.

Charlotte et toute l’équipe du Bouchon Colette vous attendent pour partager des moments de bonheur simple et de tradition culinaire lyonnaise ancestrale, servie avec l’amour des bons produits et le sourire des bonnes maisons.

Vous voyez, finalement, ça n’est pas si terrible l’arrivée du froid, si on sait s’y prendre…

Bouchon Colette 
62, rue Mercière
69002 Lyon
contact@bouchoncolette.com
Réservations ! 04 78 03 04 44


C’est toujours l’été à la terrasse du...
22 sept. 2016
La terrasse

Impossible d’y échapper ! Cet été tant attendu au mois de juin ne semble plus vouloir partir. Tant mieux, sachons en profiter !

Le Bouchon Colette vous propose toute une sélection de vins rosés pour célébrer l’été jusqu’à fin septembre.

Une manière fraîche et conviviale d’accompagner vos apéros entre amis ou vos pauses déjeuner entre collègues. Un petit clin d’œil pour repousser encore et encore l’arrivée des jours plus froids, pendant lesquels il sera toujours temps de se serrer à l’intérieur pour déguster un bon Saucisson Chaud Pistaché « Colette Sibilia », Sauce vin rouge et pommes vapeur.

Mais en attendant, restons du parti des cigales et offrons notre détente au soleil avec un bon verre de rosé frais, à partager dans une ambiance chaleureuse ! Idéal aussi pour accompagner une Salade ou un Tartare de Tomates au Basilic et mozzarella di buffala.

Nos vins rosés proposent toutes les saveurs de raisins travaillés avec passion par des artisans vignerons de qualité désireux de vous offrir une expérience gustative riche et savoureuse.

C’est encore l’été rue Mercière, ne lâchons rien !

Attention, l’abus d’alcool est dangereux pour la santé.


Les produits Sibilia font leur arrivée au Bouchon...
Bouchon Colette
22 juil. 2016
Saucisson pistaché - Bouchon Colette

Retrouvez les mets gourmands de cette véritable institution lyonnaise !

L’ambiance conviviale du Bouchon Colette sera le cadre idéal pour découvrir les produits Sibilia que nous vous proposons : de quoi combler petites et grandes faims !

Cette charcuterie est une véritable institution depuis 1925, installée aux Halles Paul Bocuse. Sous la houlette de Colette, la famille Sibilia y réalise des spécialités lyonnaises et des charcuteries qui ont su trouver leur place sur les tables des plus grands restaurants, dont celui de Paul Bocuse : saucissons - le fameux pistaché ou la célèbre rosette - quenelles, andouillettes.

Venez dès aujourd’hui déguster au Bouchon Colette ces produits gourmands, élaborés avec un savoir-faire et un professionnalisme reconnus. Plaisir des papilles garanti !


Une nouvelle carte au Bouchon Colette…
Dessert - Bouchon Colette

…mais toujours plus de saveurs, rue Mercière !

Découvrez la nouvelle carte de notre bouchon typiquement lyonnais, à l’atmosphère chaleureuse : les grands classiques de la cuisine lyonnaise y sont proposés, à partir des produits de qualité de la charcuterie Sibilia, véritable institution installée aux Halles Paul Bocuse.

Ne manquez pas alors nos plats gourmands qui font la renommée des bouchons : saucissons chauds pistachés, andouillettes, plateaux de charcuteries ou encore quenelles de brochet, accompagnés par un verre de vin de la vallée du Rhône, pour un voyage culinaire agréable dans cette capitale mondiale de la gastronomie.

Le Chef revisite également des classiques de la cuisine bistrot : dégustez le burger des Halles au Saint-Marcelin « Mère Richard » ou le burger Colette au saucisson chaud pistaché sauce cervelle de Canut, accompagnés tous deux par des frites maison.

Rendez-vous au 62 rue Mercière, dans le 2ème arrondissement de Lyon, pour combler vos papilles, en toute occasion !