Restaurant de cuisine lyonnaise dans le 2ème arrondissement de Lyon

Des spécialités lyonnaises 

Avis aux épicuriens : le Bouchon Colette vous offre une plongée dans les traditions culinaires lyonnaises pour y savourer le meilleur de cette cuisine gourmande. Capitale mondiale de la gastronomie, Lyon possède un patrimoine culinaire immense, dont le bouchon est emblématique.

Laissez-vous séduire par les spécialités que propose la carte du Bouchon Colette, pour apprécier des goûts et saveurs authentiques : découvrez les célèbres quenelles de brochet « Colette Sibilia », sauce homardine et risotto, le fameux saucisson chaud pistaché et sa sauce vin rouge ou encore l’andouillette des Gônes.

Au Bouchon Colette, il y en a pour tous les goûts : quelques plats d’inspiration bistrot combleront également les amateurs, comme le cœur de Rumsteack accompagné de frites maison ou le tartare de saumon à l’Aneth et sauce Kikoman. Le Chef revisite également des classiques de cette cuisine bistrot en y ajoutant une touche locale : optez pour le burger des Halles au Saint-Marcelin « Mère Richard » ou le burger Colette au saucisson chaud pistaché, sauce cervelle de canut.

Offrez-vous également une dégustation des fromages de la région : le demi Saint Marcelin « Mère Richard » et la cervelle de Canut sont des produits incontournables proposés par le Bouchon Colette, à ne pas manquer !

Enfin, terminez votre repas par une touche sucrée grâce aux grands classiques de la pâtisserie française : crème brûlée à la vanille de Bourbon, mi-cuit au chocolat, baba au rhum ou encore tarte praline. De quoi ravir les gourmands !

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Des produits de qualité

Au Bouchon Colette, les produits sont choisis avec soin et on ne lésine pas sur la qualité. Ainsi, vous dégusterez les mets de grande qualité qui font la réputation de la charcuterie Sibilia depuis 1925. Installée aux Halles de Paul Bocuse, cette maison est une véritable institution, grâce à un savoir faire qui séduira les palais les plus exigeants !

Le Bouchon Colette vous fera alors découvrir le saucisson pistaché, les quenelles ou encore les différentes charcuteries élaborées dans le respect des traditions par la famille Sibilia : à déguster entre amis, en famille ou entre collègues, pour des moments d’échange et de partage, placés sous le signe de la gastronomie.

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Les menus

Le Bouchon Colette vous propose le menu du marché, composé d’une entrée, d’un plat et d’un dessert (28 €), qui vous offre un large choix parmi les différents plats traditionnels lyonnais.

Un menu enfant (10 €) est également proposé, composé d’un steak haché, de frites maison, d’un dessert ou sirop.

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Carte des vins

Comme le veut la tradition, pour accompagner vos repas dans un bouchon, optez pour un vin de la région : en verre ou à la bouteille, nos vins de la vallée du Rhône, du Beaujolais ou du Mâconnais se marient parfaitement avec les plats copieux et gourmands, ainsi qu’avec nos assiettes de charcuterie. Il ne vous reste qu’à choisir ! Notre équipe vous distillera ses précieux conseils pour élaborer un accord met-vin des plus réussis.

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